Domingo, 17 Diciembre 2017
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  • Se achica la brecha entre las razas mayoritarias del país

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  • Con muy buenos resultados cerró el año Plazarural

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  • La SFR La Casilla avanza en el manejo de efluentes

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  • Mercado confirmó ajuste en Lote 21

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El peso medio de las carcasas de novillos alcanzó máximos históricos este año, al arrimarse a 279 kilos por cabeza en los 12 meses cerrados en agosto, de acuerdo a datos del INAC. Son 20 kilos más que a mediados de la década de 1990. De esta manera, el peso de los animales contribuye a aumentar la producción, dado que, con la misma cantidad de cabezas, se produce más carne. Hay varios argumentos que ayudan a explicar esta expansión, algunos coyunturales y otros estructurales. Entre estos últimos, sobresale la relación de reposición, la cual ha evolucionado al alza en estos últimos años, empujando en el mismo sentido al peso medio de las carcasas. Pero también cuenta la cuota 481, con la necesidad de cortes grandes, así como el decreto de dressing por el cual se reglamentó qué se puede sacar y qué no en el proceso de limpiado de la carcasa. Entre los factores coyunturales, en el último año jugó a favor el clima.

El mercado del gordo se mostró estable a nivel de precios en la presente semana, con una referencia para el novillo de US$ 2,90 y US$ 2,85, mientras que la vaca, puede llegar a US$ 2,70 por lotes muy buenos, aunque la constante es de US$ 2,65.

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Plazarural realizó ayer su último remate del año, con una oferta que se vendió en un alto porcentaje, lo que sorprendió a los operadores, por la agilidad y los precios.

Es importante resaltar que en dos jornadas se comercializaron 14.744 vacunos, lo que corresponde al 91% de la oferta.

El Indicador de Mercado del Este (IME) de Australia, principal referencia mundial del mercado lanero, cerró la primera parte de la zafra con una inusitada fortaleza, confirmando el buen momento de la lana a nivel internacional.

El jueves el IME cerró en US$ 13,50 por kilo base limpia, una ganancia semanal de US$ 67 centavos, más de 5%.

Ya desde la semana pasada la operativa de comercialización de lanas a nivel local es muy lenta. La oferta es poca, pero porque la gran mayoría del volumen que había para comercializar ya fue vendido.

La lentitud de la corriente comercial no es porque la demanda se haya retraído; por el contrario, si encuentra lotes con datos objetivos, de buena calidad, los adquiere.

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La Encuesta Ganadera Nacional demostró que el 74% de las explotaciones ganaderas están en manos de hombres, mientras que el 26% queda bajo la responsabilidad de las mujeres. Otro aspecto relevante de la encuesta revela que el 65% de los responsables tiene entre 36 y 65 años, mientras que el 26% tiene más de 65 años.

La agencia calificadora Mood’s Investors Service considera que las perspectivas para la industria de proteína animal en América Latina son positivas para 2018, con una proyección de que sus ganancias aumenten.

“La empresa espera que las ganancias operativas del sector (en América Latina) crezcan más de 9% en 2018”, indicó, de acuerdo a lo publicado por el portal CarneTec.

Chicago: no toquen nada, manda decir el trigo

Viernes, 15 Diciembre 2017 00:00

Informe elaborado por Fimix Agrofinanzas

Los granos estivales terminaron con su racha alcista al día siguiente de empezarla, mientras que el trigo consiguió estirar al menos un día los cierres positivos.

Este jueves se conocieron las ventas semanales de exportación, como es habitual, las que resultaron con resultados dentro de lo esperado para maíz y soja, mientras que el trigo sorprendió a propios y ajenos con un desempeño claramente superior a las expectativas más optimistas del mercado.

Informe Tardáguila en Radio Carve

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