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EEUU habilitó la carne ovina con hueso de Uruguay

Publicado en Ovinos Martes, 12 Septiembre 2017 00:00
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Hoy la agencia del Servicio de Inspección de Salud de Plantas y Animal (Aphis por sus siglas en inglés) del USDA publicará en el registro federal la norma por la que Estados Unidos habilita el ingreso de carne ovina con hueso producida en Uruguay.


El documento, de 15 páginas, explica que el ingreso será permitido para los animales que estén bajo la figura del compartimento ovino ya que de esta manera, pese a que Uruguay es libre de aftosa con vacunación, “se ha comprobado que los animales en los compartimentos no implican un riesgo sanitario”, dice la Aphis.

Agrega que, de acuerdo a lo que le manifestaron desde Uruguay, el país produciría por año unos 6.000 corderos, que serían faenados entre los seis y los ochos meses de edad, lo que representarían unas 100 toneladas de carne ovina con hueso.


Este volumen representa apenas el 0,3 % del volumen de carne ovina con hueso que importa EEUU, lo que además “no implica un riesgo para el mercado”, agrega el documento.

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