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Continúa la firmeza de precios para los novillos gordos

Publicado en Ganadería Viernes, 09 Febrero 2018 00:00
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Hasta el momento el clima no ha tenido impacto en el mercado de haciendas, por lo que la oferta de ganado terminado se absorbe rápidamente y eso determina que los precios de referencia para las principales categorías de hacienda gorda sigan firmes.

Para los novillos pesados la demanda oferta valores entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo carcasa, a levantar y con plazo.

Las entradas están dispares y comienzan a notarse que algunas plantas ya empiezan a tener otros programas de faena.

Los operadores temen que las actuales condiciones climáticas de déficit hídrico en varias zonas de Uruguay atomicen el mercado de oferta durante las próximas semanas y los valores comiencen a caer, manifestaron.

Porque al mismo tiempo, “hay plantas compradas para los próximos 15 o 20 días, son plantas grandes que evidentemente tienen otros planes”, manifestó uno de los operadores consultados.

Para las vacas el mercado también sigue firme, la industria busca hembras de carcasas pesadas y las cotiza en el eje de los US$ 2,90 por kilo carcasa, a levantar y con plazo.

Las vaquillonas son cotizadas en el eje de US$ 3,05. De estas, “la oferta es realmente reducida y si se consiguen buenos lotes se pueden conseguir más plata”, dijo otro intermediario.

Seguramente la semana de carnaval ponga un paño frío al mercado, al tiempo que sobre fines de febrero algunas plantas señalan la salida de los equipos de faena kosher, lo que supone una merma en la demanda. Si además, esto se junta con un aumento de oferta producto de que la falta de lluvias obliguen a ajustar cargas en los campos, los operadores estiman que sería el combo perfecto para una caída en los valores de la hacienda gorda.

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